Si Villanueva del Conde n'est pas encore classé monument historique comme d'autres villages environnants, elle mérite cependant une mention spéciale pour sa structure défensive presque unique en Europe si l'on en croit un ethnologue de l'université de Salamanque.

La partie la plus ancienne du village est ainsi composée de maisons adossées les unes aux autres formant une enceinte rectangulaire abritant vergers et potagers accessibles uniquement depuis les maisons. En cas d'attaque, les habitants pouvaient ainsi s'y réfugier et soutenir un siège.

Au sein même de la Sierra, Villanueva bénéficie d'un climat privilègié. Adossé à la montagne,sur un versant bien orienté, il y fait bon en été sans toutefois faire trop chaud et les soirées sont souvent fraîches à cette altitude, surtout à partir du mois d'août. Pour passer de bonnes nuits de sommeil, ce n'en n'est que mieux...

Comme toute la Sierra et l'Espagne en général, Villanueva a souffert un fort exode rural que le développement du tourisme vert semble pouvoir freiner un peu. Les vendanges, la récolte des cerises, la "matanza" où les cochons sont tués et préparés en jambons et chorizos, sont des moments importants de la vie villageoise. Mais Villanueva vit surtout désormais au rythme des week-ends et des vacances scolaires lorsque les amoureux de la Sierra viennent profiter de leurs résidences secondaires. Ainsi, le summum a lieu à la fin de l'été, lors de la fête du village qui dure du 19 au 22 août. Villanueva del Conde retrouve alors son visage d'antan, celui d'un bourg rempli d'enfants jouant dans les rues, d'amis discutant sur les terrasses des cafés...